Kuchnia bez ziół w zasadzie nie istnieje. Świeże zioła pozwalają nam wzbogacić smak wielu potraw. Zioła zastępują sól i inne substancje smakowe w perfekcyjny sposób, mają wiele olejków eterycznych i często też witamin oraz składników mineralnych.

Zioła można hodować własną pracą, nie tylko i wyłącznie w ogrodzie, niemniej jednak też na balkonie czy na tarasie, a w niektórych przypadkach dosłownie na kuchennym oknie. Szczypiorek w doniczce wystarczy na spełnienie zapotrzebowania całej rodziny. Jeżeli kupisz jedną sadzonkę szczypiorku w dosyć sporej doniczce i będziesz się tym szczypiorkiem dobrze zajmować, to za jakiś czas wyrośnie ci cała doniczka pachnącego szczypiorku. Warto mieć także tymianek w doniczce, dlatego że tymianku w kuchni stosujemy relatywnie mało i jedna roślina całkowicie wystarczy na spełnienie naszego zapotrzebowania. Tymianek doniczkowy będzie miał fantastyczny zapach i będzie też bardzo zdrowy w odróżnieniu od tymianku kupowanego w postaci suszonej w sklepie. O ile lubimy smak świeżych ziół, to warto też zwrócić uwagę na oregano świeże zioła. Oregano świetnie sprawdza się w kuchni włoskiej, zatem będzie doskonałe do makaronu, do pizzy i do innych podobnych potraw. Jeżeli nasz zapał ogrodniczy jest większy i chcemy się rzucić na głębszą wodę, to warto kupić i uprawiać mini marchewki. Niezbyt duże marchewki są bardzo smaczne i zdrowe, zawierają wiele karotenu i innych witamin w szczególności cennych dla naszego organizmu. Takie marchewki można uprawiać dosłownie w sporej doniczce. Ważne, żeby doniczka była wystarczająco głęboka i marchewki będą w niej z powodzeniem rosły. Bez względu na nasze upodobania kulinarne warto wzbogacać potrawy ziołami, bo to w każdej chwili dodaje im smaku i powoduje, że są po prostu lepsze. Zioła pięknie rosną i mogą też stanowić rewelacyjną ozdobę naszego parapetu czy tarasu. Zioła możemy traktować jako rośliny użytkowe, a także jako rośliny ozdobne. Niektóre zioła piękne kwitną, kwitnie na przykład wspomniany wyżej szczypiorek i oregano, ale także majeranek. Nabywając doniczkowe zioła, mamy dwa w jednym – roślinę dekoracyjną i użytkową.

Zobacz: majeranek w doniczce.